簡単 ミニトマトとオクラのおひたし

冷やしてさっぱり!ミニトマトとオクラの彩り鮮やかな一品です。
調理時間 10分

材料(2人分)

ミニトマト
15個
オクラ
6本
A
和風だし
100ml
醤油
大さじ1 1/2

作り方

1ミニトマトは包丁で十字に切れ目を入れる。
2オクラは塩少々(分量外)をふって板ずりする。
3オクラは2分程茹で、ヘタを切り、斜めに2~3つに切る。
4ミニトマトは湯むきをする。
5ボウルにAを合わせ、ミニトマトとオクラを加えて冷蔵庫で1時間程冷やす。

ワンポイントアドバイス

ミニトマトは皮を湯むきすることで、だしが染み込みやすくなりますよ。

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