染みる ズッキーニと油揚げのみそ汁

あっさりズッキーニとコクの油揚げ。名コンビが奏でる汁物です。
調理時間 15分

材料(2人分)

ズッキーニ
1/2本
みょうが
1個
油揚げ
1/2枚
和風だし
400ml
みそ
大さじ2

作り方

1ズッキーニは幅5mmの輪切りにする。
2みょうがは縦半分に切り、さらに細切りにする。
3油揚げは熱湯を回しかけて油抜きをし、細切りにする。
4鍋に和風だし、ズッキーニを入れて中火にかけ、煮立ったら火を弱めて2分程煮る。
5みょうが、油揚げを加え、ひと煮立ちしたらみそを溶き入れる。
6煮立つ直前に火を止め、器に注ぎ入れる。

ワンポイントアドバイス

みょうがの香りと食感がアクセントになります。さっと火を通してくださいね。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    茶碗ではなくココット皿がオススメです とろとろチーズ入り洋風茶碗蒸し卵、水、コンソメ(顆粒)、みりん、ピザ用チーズ、しめじ、厚切りベーコン...
  2. 2

    冷めても美味しいのでお弁当に! 簡単 ベーコンとじゃがいもの和え物じゃがいも、ベーコン、パセリ、水、ごま油、醤油、料理酒、みりん、砂糖、...
  3. 3

    栄養満点。お子様のおやつに最適。 カラメルなしでもおいしい簡単プリン牛乳、卵、砂糖、バニラエッセンス
  4. 4

    ビールにもぴったり 豚肉とゴーヤーのカレーチャンプルー豚肉(ロース薄切り)、ゴーヤー、玉ねぎ、溶き卵、生姜(せん切り)、かつ...
  5. 5

    夏にオススメ、冷やしておいしい しょうがたっぷりピーマンの焼びたしピーマン、醤油、酢、しょうが(チューブ)、糸かつお