ジューシー レンジで作るなすの煮浸し

だしを含んでジューシー♪なすのうまみを感じられる一品です。
調理時間 25分

材料(2人分)

なす
2本
合い挽き肉
120g
長ねぎ
1/2本
青じそ
適量
A
麺つゆ (3倍濃縮)
大さじ3
みりん
大さじ1/2
100ml
B
すりおろししょうが
小さじ1
少々
胡椒
少々
白だし
小さじ1
醤油
小さじ1

作り方

1長ねぎはみじん切りに、青じそは千切りにする。
2ボウルに合い挽き肉、長ねぎ、Bを入れ、よくねる。
3なすを縦半分に切り、切り口に2を均等にのせ、耐熱皿にのせる。
4Aを注ぎ加え、ラップをし600Wの電子レンジで6分加熱する。
5皿に盛り付け、青じそをのせる。

ワンポイントアドバイス

熱々の出来たてはもちろん、冷蔵庫で冷やしても美味しくいただけます。

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