さっぱり 焼きねぎとなめ茸の和え物

さっぱり 焼きねぎとなめ茸の和え物

おつまみで人気の焼きねぎを、なめ茸と和えてアレンジしました。
調理時間 10分

材料(2人分)

長ねぎ
1本
なめこ
大さじ2
刻み海苔
適量
ごま油
小さじ2
麺つゆ (3倍濃縮)
大さじ1/2
小さじ1/2
砂糖
小さじ1/2

作り方

1長ねぎは4cm長さに切る。
2フライパンを中火で熱し、長ねぎを入れて1分程焼く。
3長ねぎに焼き色がついたら蓋をして弱火でしんなりするまで2分程焼く。
4ボウルに焼いた長ねぎ、なめ茸、麺つゆ、酢、砂糖、ごま油を入れて和える。
5器に盛り、かつお節をのせる。

ワンポイントアドバイス

長ねぎはじっくり焼くことで甘みを引き出します。冷やして食べても美味しいですよ。

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