お鍋1つで じゃがいものツナ和え

粉ふきいもにツナを和えるだけの簡単作り置きレシピです。
調理時間 15分

材料(2人分)

じゃがいも
3個
ツナ缶
1缶
小ねぎ (小口切り)
適量
麺つゆ (2倍濃縮)
大さじ1
ごま油
大さじ1
七味唐辛子
適量

作り方

1じゃがいもは一口大に切る。
2鍋にじゃがいも、かぶるくらいの水を入れて火にかける。
3煮立ったら弱火にし、蓋をして7分程茹でる。
4じゃがいもがやわらかくなったら火を止め、鍋の湯を捨てる。
5再び弱火にかけ、じゃがいもをやさしく転がしながら表面に粉がふくまで水分を飛ばす。
6ツナを缶汁ごと入れ、麺つゆも加えて混ぜながら水分を飛ばす。
7火を止めてごま油を入れ、軽く和える。
8器に盛り、小ねぎを散らし、七味唐辛子をかける。

ワンポイントアドバイス

味付けは麺つゆでOK!風味付けにごま油を加えます。冷めても美味しく食べられます。

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