じゃがいもとウインナーのカレー炒め

カレー風味が食欲をそそる!玉ねぎとウインナーの相性も◎です。
調理時間 15分

材料(2人分)

じゃがいも
2個
ソーセージ
4本
玉ねぎ
1/2個
オリーブオイル
大さじ1
カレー粉
小さじ1/2
醤油
小さじ1
少々

作り方

1じゃがいもは千切りにする。
2ソーセージは斜め切りにする。玉ねぎは薄切りにする。
3フライパンに水2カップ(分量外)と1を入れて中火にかける。
4蓋をして、5分程茹で、水気を切る。
5フライパンにオリーブオイルを熱して2を入れ、中火で3分程炒める。
6玉ねぎがしんなりしたら、4を加えてさっと炒め、カレー粉を加えて炒め合わせる。
7全体になじんだら、しょうゆ、塩で味を調える。

ワンポイントアドバイス

隠し味のしょうゆで旨味UP。じゃがいもは塩茹でして味がなじみやすくします。

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