風味豊か きのこの煮びたし

風味豊か きのこの煮びたし

いろいろな種類のきのこを使った、旨味たっぷりの一品です。
調理時間 15分

材料(2人分)

しめじ
50g
えのき
50g
しいたけ
2個
エリンギ
1本
1カップ
A
顆粒和風だし
小さじ1
輪切り赤唐辛子
少々
料理酒
大さじ1
ごま油
小さじ2
小さじ1/4
みりん
小さじ1/2

作り方

1しめじ、えのきは小房に分ける。
2しいたけは薄切りにする。
3エリンギは長さを半分に切り、薄切りにする。
4鍋にしめじ、えのき、しいたけ、エリンギ、Aを入れる。
5水を加えて強火で煮立て、蓋をして弱めの中火で10分程煮込む。
6きのこがしんなりしたら煮汁ごと器に盛る。

ワンポイントアドバイス

加える水の量は、きのこ類がひたひたに浸かるくらいが目安です。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    ごま油のコクと香りがアクセント きゅうりとねぎのカリカリ桜えびのサ...きゅうり、長ねぎ、桜えび、ごま油、塩、胡麻(白)、酢、胡椒、塩
  2. 2

    香味たれが食欲をそそる一品 豪快! 香味たれの棒棒鶏鶏肉(もも)、長ねぎ、きゅうり、しょうが、レタス、唐辛子(糸唐辛子)、...
  3. 3

    [PR] 黄金漬け焼き 鶏むねステーキ鶏肉(むね)、黄金の味 中辛、サラダ油、パクチー、レモン
  4. 4

    鶏むね肉でヘルシー! あったか チキンクリームスープ鶏肉(むね)、小松菜、玉ねぎ、しめじ、鶏がらスープ、薄力粉、サラダ油、...
  5. 5

    サッと簡単 海鮮塩焼きそば中華麺(蒸し)、シーフードミックス、にら、顆粒中華だし、塩、サラダ油、...
  6. 6

    ランチに! キンパ風生春巻きご飯、牛肉(こま切れ)、にんじん、ほうれん草、グリーンリーフ、キムチ、...