ピリ辛味 たっぷりきのこの甘辛煮

ピリ辛味 たっぷりきのこの甘辛煮

パパッと簡単!おつまみや箸休めにぴったりの一品です。
調理時間 10分

材料(2人分)

エリンギ
50g
しいたけ
50g
まいたけ
50g
小ねぎ (小口切り)
適量
白いりごま
適量
A
みりん
大さじ2
料理酒
大さじ1
醤油
大さじ1
唐辛子 (輪切り)
ひとつまみ

作り方

1エリンギは横半分に切り、薄くスライスする。
2しいたけは軸を落として、3mm幅に切る。
3まいたけは食べやすくほぐす。
4鍋にエリンギ、しいたけ、まいたけ、Aを入れて、中火で3分程、汁気がなくなるまで煮る。
5器に盛り、小ねぎと白いりごまを散らす。

ワンポイントアドバイス

焦げ付かないよう時々混ぜながら煮詰めましょう。唐辛子はお好みで調整してください。

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