ピリ辛味 たっぷりきのこの甘辛煮
パパッと簡単！おつまみや箸休めにぴったりの一品です。
調理時間 10分材料(2人分)
エリンギ
50g
しいたけ
50g
まいたけ
50g
小ねぎ (小口切り)
適量
白いりごま
適量
A
みりん
大さじ2
料理酒
大さじ1
醤油
大さじ1
唐辛子 (輪切り)
ひとつまみ
作り方
| 1 | エリンギは横半分に切り、薄くスライスする。 |
| 2 | しいたけは軸を落として、3mm幅に切る。 |
| 3 | まいたけは食べやすくほぐす。 |
| 4 | 鍋にエリンギ、しいたけ、まいたけ、Aを入れて、中火で3分程、汁気がなくなるまで煮る。 |
| 5 | 器に盛り、小ねぎと白いりごまを散らす。 |
ワンポイントアドバイス
焦げ付かないよう時々混ぜながら煮詰めましょう。唐辛子はお好みで調整してください。
