コク旨! ツナじゃが

コク旨! ツナじゃが

じゃがいも・にんじん・玉ねぎにツナの旨味が染みて絶品です。
調理時間 25分

材料(2人分)

じゃがいも
2個
ツナ缶
1缶
にんじん
1/2本
玉ねぎ
1/2個
いんげん
6本
しょうが
1/4片
和風だし
300ml
料理酒
大さじ2
醤油
大さじ2
A
みりん
大さじ2
砂糖
大さじ1

作り方

1じゃがいもは大きめの一口大に切り、水に放つ。
2にんじんは乱切りにする。玉ねぎは6つのくし形切りにする。
3しょうがは薄切りにする。
4鍋に水気を切ったじゃがいも、にんじん、玉ねぎ、しょうがを入れる。
5さらに、和風だし、酒、さやいんげん、ツナ缶を油ごと入れて強火にかける。
6煮立ったら中火にし、Aを加えて落とし蓋をし、時々アクを取りながら15分程煮る。
7じゃがいもが柔らかくなったら、しょうゆを加えて少し煮込む。
8器に盛り付ける。

ワンポイントアドバイス

お肉の代わりにツナ缶を丸ごと加えてコクをプラス!しょうがの風味もポイントです。

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