ほっこり 根菜の豆乳みそ汁

大根やれんこんなど根菜たっぷり!クリーミーなおみそ汁です。
調理時間 20分

材料(2人分)

大根
100g
にんじん
50g
蓮根
50g
豆腐
1/2丁
豆乳
200ml
小ねぎ (小口切り)
適量
300ml
顆粒和風だし
小さじ1
みそ
大さじ2

作り方

1大根、にんじん、れんこんは乱切りにする。
2鍋に1、水、顆粒和風だしを入れ強火にかけ、沸騰したら弱火にし7分程煮込む。
3具財が柔らかくなったら豆乳をいれ、豆腐をスプーンですくって加える。
4沸騰する直前で火を止めて、味噌を溶かしいれ、沸騰させないように温める。
5器に盛り、小ねぎを散らす。

ワンポイントアドバイス

みそと豆乳を加えたら、沸騰させないように注意しましょう。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    もちっとした歯ざわりが後を引く じゃがいもチヂミじゃがいも、卵、桜えび、ごま油、酢、醤油、青のり、片栗粉、塩
  2. 2

    懐かし風味のシャキシャキ炒め ピーマンのナポリタン風ピーマン、玉ねぎ、ソーセージ、サラダ油、ケチャップ、中濃ソース
  3. 3

    こってり 鶏皮のみそダレ和え鶏肉(皮)、長ねぎ、みそ、白いりごま、和風だし、砂糖
  4. 4

    給食みたい!懐かしレシピ あっさり めんつゆ香る肉じゃがじゃがいも、玉ねぎ、しょうが、鶏肉(挽き肉)、だし、唐辛子(糸唐辛子)...
  5. 5

    切ってサッと和えるだけ トマトと生ハムの冷製サラダトマト、生ハム、赤玉ねぎ、パセリ(イタリアンパセリ)、白ワインビネガー...
  6. 6

    カリッと にんじんチヂミにんじん、水、薄力粉、上新粉、醤油、酢、白いりごま、溶き卵、醤油、ごま...