れんこんと大和芋のお焼き

ふわふわ&もっちりな食感がクセになる美味しさです。
調理時間 20分

材料(2人分)

蓮根
150g
大和芋
100g
青のり
適量
かつお節
適量
小さじ1/2
片栗粉
20g
ごま油
小さじ1
醤油
大さじ1

作り方

1れんこんは半分はすりおろしに、残りの半分はみじん切りにする。
2大和芋はすりおろす。
3ボウルに1、2、塩、片栗粉を加え、混ぜ合わせる。
4フライパンにごま油を中火で熱し、3を流し入れて両面を10分程焼く。
5食べやすい大きさに切って器に盛り、しょうゆをハケで塗る。
6仕上げに青のりとかつお節を散らす。

ワンポイントアドバイス

れんこんの半量をみじん切りにすることでシャキッとした食感も楽しめます。

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