さっぱり 里芋の梅和えサラダ

さっぱり 里芋の梅和えサラダ

梅の風味とだしの旨味がマッチした、里芋の和風サラダです。
調理時間 15分

材料(2人分)

里芋
6個
練り梅
大さじ1
かつお節
1/2袋
白すりごま
大さじ1
小ねぎ (小口切り)
適量
A
白だし
大さじ2/3
みりん
大さじ1/2

作り方

1里芋はラップに包んで500Wの電子レンジで6分程加熱する。
2熱いうちに皮をむき、ひと口大に切る。
3ボウルに2、A、練り梅、かつお節、白いりごまを入れ、混ぜ合わせる。
4器に盛り、小ねぎを散らす。

ワンポイントアドバイス

レンジで簡単に作れます。おつまみや、あともう一品ほしいときにもおすすめです。

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