ほっくり 里芋のみそチーズ焼き

ホクホクの里芋にこんがり焼けたみそとチーズが絡みます。
調理時間 15分

材料(2人分)

里芋
5個
長ねぎ
1/2本
しめじ
1/2袋
ピザ用チーズ
50g
青のり
適量
A
みそ
大さじ1
みりん
大さじ1
料理酒
大さじ1
白すりごま
小さじ1

作り方

1里芋は皮を剥き、一口大に切り、塩小さじ1/2(分量外)でもみ、流水で洗う。
2耐熱ボウルに水気をきった里芋のせラップをし、電子レンジ500Wで4分程加熱する。
3長ねぎは斜め薄切りにする。
4しめじは石づきを切り落とし、小房に分ける。Aを混ぜ合わせる。
5耐熱容器に里芋、長ねぎ、しめじを入れ、混ぜたAをかける。
6チーズを散らし、トースターで7分程、焦げ目が付くまで焼く。
7青のりを散らす。

ワンポイントアドバイス

レンジとトースターで簡単調理♪里芋の皮をむく際は熱いのでお気を付けください。

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