さわやか 春菊のさっぱりサラダ

さわやか 春菊のさっぱりサラダ

レモンの酸味とほろ苦春菊が好相性。シンプルな簡単サラダです。
調理時間 5分

材料(2人分)

春菊
1/2束
刻み海苔
適量
少々
白いりごま
小さじ1
粗挽き黒こしょう
少々
A
ごま油
小さじ1
醤油
小さじ1
レモン(果汁)
小さじ1

作り方

1春菊は葉の部分を手でちぎり、水に5分程さらして水気を切る。
2ボウルに入れ、塩をふってひと混ぜし、Aを順に回しかけてさっと和える。
3器に盛り、白いりごまを散らし、刻み海苔をのせ、粗挽き黒こしょうをふる。

ワンポイントアドバイス

春菊は水につけてシャキッとさせます。水気をよく拭いてから調味料と和えましょう。

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