簡単 大根と豚肉のカリカリ梅炒め

簡単 大根と豚肉のカリカリ梅炒め

豚肉入りで食べ応えあり。カリカリ梅の食感と酸味が絶妙です。
調理時間 15分

材料(2人分)

大根
100g
豚肉(細切れ)
90g
カリカリ梅
2粒
青じそ
適量
白いりごま
適量
ごま油
大さじ1/2
A
少々
片栗粉
大さじ1/2
B
料理酒
大さじ1
顆粒和風だし
小さじ1
大さじ1

作り方

1大根は短冊切りにする。カリカリ梅は細かく刻む。
2豚肉にAをまぶす。
3Bは混ぜ合わせる。
4フライパンにごま油を熱し、豚肉、大根の順に入れて弱火で2分程炒める。
5火が通ったら、3、1のカリカリ梅を加えて炒め合わせる。
6器に盛り、千切りにした青じそをのせ、白いりごまをふる。

ワンポイントアドバイス

お弁当のおかずにもおすすめです。豚肉はバラ肉などお好みの部位で代用できますよ。

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