チンゲンサイともやしの塩炒め

チンゲンサイともやしの塩炒め

シンプルな味付けで野菜のおいしさが引き立ちます。
調理時間 10分

材料(2人分)

チンゲンサイ
1株
もやし
1/2袋
にんにく
1/2片
ごま油
大さじ1
A
料理酒
小さじ1
小さじ1/3

作り方

1チンゲンサイは長さ4cmに切り、幅が広い物は縦半分に切る。
2もやしはたっぷりの水に浸け、パリッとしたらザルに上げ、しっかり水気を切る。
3にんにくは薄切りにする。
4フライパンにごま油を弱火で熱し、にんにくを入れて1分程炒める。
5香りが立ったらチンゲンサイ、もやしを加え、強火で2分程炒め合わせる。
6Aの材料を加え、全体に混ぜ合わせて器に盛る。

ワンポイントアドバイス

チンゲンサイともやしを加えたら、手早く炒めてシャキッと感を残します。

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