ゆず風味 きのこと春菊のサラダ

ゆずドレッシングでさっぱり☆ボリューム満点サラダです。
調理時間 10分

材料(2人分)

しめじ
1/2袋
えのき
1/4袋
春菊
1/2束
長ねぎ
1/4本
ゆずの皮
適量
A
醤油
大さじ1
ごま油
大さじ1
大さじ1/2
ゆず果汁
小さじ1

作り方

1しめじは小房に分ける。えのきは長さを半分に切る。
2春菊は4cm長さに切る。長ねぎは4㎝の千切り、ゆずの皮は千切りにする。
31は耐熱ボウルに入れ、ラップをして電子レンジ600Wで1分30秒加熱する。
4春菊、長ねぎ、ゆずの皮、A を加えて和える。
5器に盛り付ける。

ワンポイントアドバイス

お好みのきのこで作れます。春菊を水菜に代えても美味しいですよ。

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