まろやか ごぼうとにんじんの酒粕煮

酒粕のコクが美味しい!おかずにもおつまみにもおすすめです。
調理時間 25分

材料(2人分)

ごぼう
1/2本
にんじん
1/2本
小ねぎ (小口切り)
適量
七味唐辛子
適量
サラダ油
大さじ1/2
小さじ1/4
A
50ml
料理酒
50ml
酒粕
25g
砂糖
小さじ1
みりん
50ml

作り方

1ごぼうは5mm幅の斜め薄切りにし、水にさらして、水気を切る。
2にんじんも同じように切る。
3鍋にサラダ油をひき、1と2を中火で2分程炒める。
4全体に油がまわったら、Aを順に加えて強火にし、1分程煮詰める。
5煮汁がトロっとしてきたら、塩を加えて混ぜ合わせる。
6器に盛り、小ねぎを散らして七味唐辛子をふる。

ワンポイントアドバイス

酒粕が大きい場合は小さくちぎって加えてください。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    簡単♪ 新じゃがと鶏肉のトマト煮新じゃがいも、鶏肉(もも)、玉ねぎ、マッシュルーム、にんにく、薄力粉、...
  2. 2

    夏にぴったりな酸味のあるおひたし さっぱり ほうれん草の梅おひたしほうれん草、絹さや、梅干し、かつお節、麺つゆ、ごま油
  3. 3

    鮭と味噌は相性抜群! 鮭と山芋のごま味噌煮鮭(切り身)、山芋、しょうが(すりおろし)、薄力粉、すりごま(白)、み...
  4. 4

    じゃがいものスキレットグラタンじゃがいも、魚肉ソーセージ、玉ねぎ、ピザ用チーズ、サラダ油、塩、胡椒、...
  5. 5

    絶品! 豆腐入り肉団子スープ鶏肉(挽き肉)、長ねぎ、白菜、しょうが、しめじ、にら、昆布、水、黒胡椒...
  6. 6

    柔らかくヘルシーな絶品レシピ 揚げない豚こま団子酢豚豚肉(こま切れ、切り落とし)、サラダ油、片栗粉、にんじん、ピーマン、玉...