ごま油香る! アスパラガスの焼きびたし

少しだけ加えたごま油がポイントです。
調理時間 10分

材料(2人分)

アスパラ
2束
ごま油
小さじ2
かつお節
適量
A
だし
1/2カップ
醤油
大さじ1
みりん
小さじ2
砂糖
小さじ1
料理酒
少々

作り方

1アスパラガスは下2~3cm切り落とし、3~4cmの所の皮をむき3等分に切りる。
2フライパンにごま油を熱し、1を炒める。
3アスパラガスの色が鮮やかになったらAを入れ、蓋をして1分蒸し煮る。
4器に盛り、その上にかつおぶしをふりかける。

ワンポイントアドバイス

アスパラガスは茹でずに焼くことで甘みが増します。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    爽やか 牛肉とみょうがの和風パスタスパゲッティ、牛肉(こま切れ)、みょうが、青じそ、刻み海苔、バター、茹...
  2. 2

    濃厚 牛すね肉の赤ワイン煮込み牛すね肉、きゅうり、トマト、にんにく、ローリエ、サラダ油、玉ねぎ、玉ね...
  3. 3

    コクうま 牛肉と白菜の中華丼ご飯、牛肉(こま切れ)、白菜、小ねぎ、ごま油、サラダ油、唐辛子、料理酒...
  4. 4

    鮭ハラスのガーリックパン粉焼き鮭ハラス、にんにく、パセリ、レモン、料理酒、パン粉、オリーブオイル
  5. 5

    華やか 鮭ハラスの海苔巻きご飯、鮭ハラス、アボカド、きゅうり、焼き海苔、すし酢、マヨネーズ、サラ...
  6. 6

    簡単 鶏もも肉と小松菜のごま酢炒め鶏肉(もも)、小松菜、しょうが、輪切り赤唐辛子、料理酒、塩、サラダ油、...