柚子胡椒でさっぱり オクラと長芋のネバネバ酢の物

柚子胡椒が味の決め手!夏野菜を美味しく簡単に摂取しましょう♪
調理時間 10分

材料(3人分)

長いも
200g
オクラ
2本
A
小さじ2
白だし
大さじ1
柚子胡椒
小さじ1

作り方

1長芋は皮をむいて10分酢水につけます。
2オクラは塩をまぶして茹で、小口切りします。
3長芋をサッと水で洗って、短冊切りにし、ボウルに入れます。
4Aを全部入れて混ぜ、10分、味を馴染ませます。
5オクラを混ぜて、完成です。

ワンポイントアドバイス

野菜に含まれるネバネバの成分は、胃の粘膜の保護に役立ち、免疫強化などの効果が期待できます。

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