すりおろしきゅうりで作る! ひたひたえのきサラダ

きゅうりで作るさっぱりドレッシングが美味しい♪
調理時間 5分

材料(2人分)

えのき
200g
きゅうり
50g
A
オリーブオイル
大さじ2
大さじ2
砂糖
小さじ1
小さじ1/2

作り方

1えのきは石づきを切り、ほぐす。
2耐熱ボウルに1を入れてラップをし、600Wの電子レンジで1分加熱する。
3加熱後、粗熱を取る。
4きゅうりはボウルにすりおろす。
54にAを合わせ、3を加えてよく混ぜ合わせる。

ワンポイントアドバイス

きゅうりをすりおろして無駄なく栄養を摂取しましょう。

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