さっぱり爽快! ベーコンとキャベツのレモン炒め

定番の組み合わせを夏らしくさっぱり演出!
調理時間 20分

材料(2人分)

キャベツ
300g
ベーコン
4枚
オリーブオイル
大さじ1
にんにく
1片
レモン(果汁)
小さじ1
少々
黒胡椒
少々

作り方

1キャベツを一口大に、ベーコンは1cm幅に切る。
2鍋でお湯(分量外)を沸騰させて、キャベツをしんなりするまで茹でる。
3お湯を捨てて水気をしっかり切る。
4ニンニクを包丁を使ってつぶす。
5フライパンにオリーブオイルと4とベーコンを入れる。
6中火で熱し、ニンニクの香りを出す。
76に3を入れて炒め、レモン汁、塩と黒こしょうで味を調えてお皿に盛る。

ワンポイントアドバイス

キャベツは下茹ですることで炒める時間が短縮し、シャキッとします。

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