ねばねば&すっぱい♪ オクラともずくの梅肉サラダ

ねばねば感がもうやみつきに♪
調理時間 20分

材料(2人分)

オクラ
4本
ミニトマト
5個
長いも
100g
生もずく
50g
少々
梅肉
大さじ1
かつお節
適量
A
砂糖
小さじ1/2
醤油
大さじ1
大さじ2
わさび
小さじ1
サラダ油
大さじ1
料理酒
小さじ1

作り方

1オクラはへたとがくの固い部分を剥き、塩をまぶして擦りうぶ毛を取る。
21をボウルに入れラップをして電子レンジ600Wで1分加熱する。
3ミニトマトは2等分に、オクラは小口切りに、長芋は皮を剥き大きめの千切りにする。
4生もずくは食べやすい長さに切る。
5ボウルにAを入れ混ぜ合わせる。
65に3、4と梅肉を入れ和える。
7器に盛り付け、かつお節を散らして完成。

ワンポイントアドバイス

オクラは加熱できたらすぐに冷水につけると、時間がたっても綺麗な緑色がキープできます。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    簡単 トマトと卵のにんにくスープトマト、卵、にんにく、ドライパセリ、オリーブオイル、水、コンソメ、塩、...
  2. 2

    おつまみに 和風ごぼうマヨサラダごぼう、にんじん、水菜、七味唐辛子、醤油、砂糖、ごま油、マヨネーズ、白...
  3. 3

    やみつき ささみとくらげの中華和え鶏肉(ささみ)、中華くらげ、きゅうり、しょうが、長ねぎ、塩、料理酒、醤...
  4. 4

    鶏むね肉のマスカルポーネペンネペンネ、鶏肉(むね)、マスカルポーネ、ズッキーニ、トマト、にんにく、パ...
  5. 5

    コクうま! 豚こま肉の肉豆腐木綿豆腐、豚肉(細切れ)、唐辛子、和風だし、醤油、砂糖
  6. 6

    たっぷり! 豚肉のすき焼き風煮込み豚肉(細切れ)、焼き豆腐、小ねぎ、七味唐辛子、醤油、みりん、砂糖、水