ねばねば＆すっぱい♪ オクラともずくの梅肉サラダ
ねばねば感がもうやみつきに♪
調理時間 20分材料(2人分)
オクラ
4本
ミニトマト
5個
長いも
100g
生もずく
50g
塩
少々
梅肉
大さじ1
かつお節
適量
A
砂糖
小さじ1/2
醤油
大さじ1
酢
大さじ2
わさび
小さじ1
サラダ油
大さじ1
料理酒
小さじ1
作り方
| 1 | オクラはへたとがくの固い部分を剥き、塩をまぶして擦りうぶ毛を取る。 |
| 2 | 1をボウルに入れラップをして電子レンジ600Wで1分加熱する。 |
| 3 | ミニトマトは2等分に、オクラは小口切りに、長芋は皮を剥き大きめの千切りにする。 |
| 4 | 生もずくは食べやすい長さに切る。 |
| 5 | ボウルにAを入れ混ぜ合わせる。 |
| 6 | 5に3、4と梅肉を入れ和える。 |
| 7 | 器に盛り付け、かつお節を散らして完成。 |
ワンポイントアドバイス
オクラは加熱できたらすぐに冷水につけると、時間がたっても綺麗な緑色がキープできます。
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