ねばねば&すっぱい♪ オクラともずくの梅肉サラダ

ねばねば感がもうやみつきに♪
Recipe time調理時間 20 分

材料(2人分)

オクラ4本
ミニトマト5個
長いも100g
生もずく50g
少々
梅肉大さじ1
かつお節適量
A
砂糖小さじ1/2
醤油大さじ1
大さじ2
わさび小さじ1
サラダ油大さじ1
料理酒小さじ1

作り方

1.オクラはへたとがくの固い部分を剥き、塩をまぶして擦りうぶ毛を取る。
2.1をボウルに入れラップをして電子レンジ600Wで1分加熱する。
3.ミニトマトは2等分に、オクラは小口切りに、長芋は皮を剥き大きめの千切りにする。
4.生もずくは食べやすい長さに切る。
5.ボウルにAを入れ混ぜ合わせる。
6.5に3、4と梅肉を入れ和える。
7.器に盛り付け、かつお節を散らして完成。
Recipe advice

ワンポイントアドバイス

オクラは加熱できたらすぐに冷水につけると、時間がたっても綺麗な緑色がキープできます。



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moguna編集部