ねばねば&すっぱい♪ オクラともずくの梅肉サラダ

ねばねば感がもうやみつきに♪
調理時間 20分

材料(2人分)

オクラ
4本
ミニトマト
5個
長いも
100g
生もずく
50g
少々
梅肉
大さじ1
かつお節
適量
A
砂糖
小さじ1/2
醤油
大さじ1
大さじ2
わさび
小さじ1
サラダ油
大さじ1
料理酒
小さじ1

作り方

1オクラはへたとがくの固い部分を剥き、塩をまぶして擦りうぶ毛を取る。
21をボウルに入れラップをして電子レンジ600Wで1分加熱する。
3ミニトマトは2等分に、オクラは小口切りに、長芋は皮を剥き大きめの千切りにする。
4生もずくは食べやすい長さに切る。
5ボウルにAを入れ混ぜ合わせる。
65に3、4と梅肉を入れ和える。
7器に盛り付け、かつお節を散らして完成。

ワンポイントアドバイス

オクラは加熱できたらすぐに冷水につけると、時間がたっても綺麗な緑色がキープできます。

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