中華風で美味しい! いんげんの白和え

ごまだれがいんげんに合う合う!
調理時間 15分

材料(2人分)

木綿豆腐
200g
いんげん
10本
熱湯 (茹で用)
600ml
塩 (茹で用)
ひとつまみ
A
白すりごま
大さじ1
砂糖
小さじ2
醤油
小さじ1
ごま油
小さじ1/2
鶏がらスープの素
小さじ1/3

作り方

1木綿豆腐はキッチンペーパー2枚で包み、耐熱容器に入れる。
2ラップをせずに600Wの電子レンジで3分加熱し、粗熱を取る。
3いんげんは塩を入れた熱湯で2分茹でて冷水に取り、水気をよく絞る。
4水気を切ったいんげんを3〜4cm幅に切る。
5ボウルにAの材料を入れて混ぜ、2、4を入れて和える。
6全体が混ざったら器に盛り付けて完成。

ワンポイントアドバイス

いんげんは程よい塩加減で茹でて彩を保ちましょう。

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