シャキッと食感がたまらない 旬菜ピーマンとじゃが芋の酢の物

さっと茹でたじゃがいもでシャキシャキ感をプラス!
調理時間 15分

材料(2人分)

新じゃがいも
150g
ピーマン
1個
白すりごま
適量
A
大さじ2
砂糖
大さじ1
薄口醤油
小さじ2
わさび
少々

作り方

1新じゃがいもは皮付きのまま、5mm幅の棒切りにする。
2ピーマンは細く千切りにする。
3沸騰したお湯に1を入れ、強めの中火でシャキシャキ感が残るように茹でる。
4冷水に取り、ペーパータオルで水気をしっかり拭き取る。
5Aを混ぜ合わせる。
62と4を5で和え電子レンジ600Wで2分加熱する。
7器に盛り付けて、白すりごまをふりかけて完成。

ワンポイントアドバイス

お好みで山椒を入れるとグッと深みのある味に。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    旨辛 豚バラとキャベツのレンジ蒸し豚肉(バラ薄切り)、キャベツ、長ねぎ、料理酒、塩、すりおろしにんにく、...
  2. 2

    ごま油としょうゆであっさり 時短! 大根とかいわれの和風サラダ大根、かいわれ大根 、かつお節、海苔、ごま油、醤油、酢、砂糖、塩
  3. 3

    簡単 ねぎま風甘辛炒め鶏肉(もも)、長ねぎ、唐辛子、サラダ油、塩、粗挽き黒こしょう、みりん、...
  4. 4

    ごま油の香りが食欲を刺激する 簡単! 大根のピリ辛小鉢大根、七味唐辛子、醤油、砂糖、ごま油、ラー油、オイスターソース、白ごま
  5. 5

    コク旨 油揚げと大根のしょうが焼き油揚げ、大根、白いりごま、片栗粉、ごま油、ごま油、料理酒、みりん、醤油...
  6. 6

    ご飯が止まらなくなるおかず コク旨 糸こんにゃくのチャプチェ牛肉(細切れ)、糸こんにゃく、玉ねぎ、にんにくの芽、にんじん、サラダ油...