出汁が染みてる! あげと白菜の出汁びたし

簡単に作れる常備菜!優しい味が染みる♪
調理時間 10分

材料(2人分)

白菜
1/8個
油揚げ
1枚
梅干し
2個
かつお節
ひとつかみ
適量
A
400ml
だしの素
小さじ1/2
料理酒
大さじ1.5
みりん
大さじ1
薄口醤油
大さじ1

作り方

1白菜は葉の部分と芯の部分に分けます。
2芯の部分は幅1cmくらいのそぎ切りにします。葉の部分は手で一口大にちぎります
3油揚げは1cm幅に切ります。
4梅干しは種を除いて叩きます
5Aの材料を煮立て、油揚げ、白菜の芯の部分と4を入れたら中火で5分ほど煮ます
6白菜の葉の部分を入れてひと煮立ちしたら、火を止めて鰹節を加え、さっと和えます。
7梅干しの塩分によって、最後に塩を追加してください。

ワンポイントアドバイス

白菜は煮込むと小さくなるので大きくざく切りにするのがおすすめです。

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