夏野菜を使ったさっぱりレシピ 簡単! 梅風味のオクラ&ナス

レンジを使うので、火を使わずだれでも簡単に調理できます。
調理時間 10分

材料(2人分)

なす
2本
オクラ
5本
A
麺つゆ
大さじ2
梅肉
小さじ2
大葉
1枚

作り方

1オクラは塩(分量外)をまぶし板ずりをしたら、耐熱ボウルに入れラップをする。
21を600Wのレンジで1分加熱して、水(分量外)で冷やす。
3ナスはヘタを取り、食べやすい大きさに切る。
43を耐熱ボウルに入れラップをかけたら600Wのレンジで3分加熱する。
51はガクを剥き、食べやすい大きさに切り、4に入れる。
6大葉は千切りにする。
75にAを入れ、和えたら完成。

ワンポイントアドバイス

梅の酸味が強すぎる場合は砂糖を少量加えて味を調整してください。

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