白ゴマ多めでクリーミーな味わい 人参とほうれん草の白和え

お豆腐をたっぷり使ったベジメニューでお野菜補給!
調理時間 15分

材料(4人分)

木綿豆腐
1丁
にんじん
1/3本
ほうれん草
2束
小さじ1
A
みりん
大さじ1
白だし
大さじ1.5
すりごま
大さじ2

作り方

1豆腐をキッチンペーパーで包み、500wのレンジで3分加熱して水切りをする。
2ニンジンを細切りにし、ほうれん草は3〜4cm幅に切る。
3沸騰したお湯に塩を入れて2を茹でたら、水で冷やし、手で絞って水気を切る。
4ボウルに、1の豆腐を手でちぎり、少しなめらかになるようにかきまぜる。
53とAの調味料を入れて合わせれば完成。

ワンポイントアドバイス

仕上げに白ゴマを振り掛けると、さらに風味がアップ。

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