美味しく野菜補給☆ 豆腐とトマトのマリネサラダ

Name: 美味しく野菜補給☆ 豆腐とトマトのマリネサラダ
Cook time: 20 min
Cuisine: マリネ
Ingredients: 1/2丁; 1個; 4本; 適量; 1/4個; 2粒; 3枚; 大さじ1; 大さじ1; 小さじ1; 小さじ1; 大さじ2

暑い夏にもぴったり！さっぱり食べられる簡単サラダ！

調理時間 20分

材料(2人分)

絹ごし豆腐

1/2丁

トマト

1個

オクラ

4本

塩

適量

玉ねぎ

1/4個

梅干し

2粒

大葉

3枚

醤油

大さじ1

酢

大さじ1

料理酒

小さじ1

はちみつ

小さじ1

サラダ油

大さじ2

作り方

1	オクラはへたとがくの固い部分を取り、塩をまぶして擦りうぶ毛を取る。
2	オクラは輪切りにする。豆腐は食べやすい大きさに切り分ける。
3	トマトはへたを取り8等分に切り、更に半分に切る。
4	玉ねぎはみじん切りにし、水に晒す。大葉は千切りする。
5	梅干しは種を取り、ペースト状にたたく。
6	ボウルに玉ねぎ、梅干し、大葉とドレッシングの材料Aを入れ混ぜ合わせる。
7	6に2と3を入れ和える。
8	器に盛り付け、豆腐を盛りドレッシングをかけて完成。