美味しく野菜補給☆ 豆腐とトマトのマリネサラダ

暑い夏にもぴったり!さっぱり食べられる簡単サラダ!
調理時間 20分

材料(2人分)

絹ごし豆腐
1/2丁
トマト
1個
オクラ
4本
適量
A
玉ねぎ
1/4個
梅干し
2粒
大葉
3枚
醤油
大さじ1
大さじ1
料理酒
小さじ1
はちみつ
小さじ1
サラダ油
大さじ2

作り方

1オクラはへたとがくの固い部分を取り、塩をまぶして擦りうぶ毛を取る。
2オクラは輪切りにする。豆腐は食べやすい大きさに切り分ける。
3トマトはへたを取り8等分に切り、更に半分に切る。
4玉ねぎはみじん切りにし、水に晒す。大葉は千切りする。
5梅干しは種を取り、ペースト状にたたく。
6ボウルに玉ねぎ、梅干し、大葉とドレッシングの材料Aを入れ混ぜ合わせる。
76に2と3を入れ和える。
8器に盛り付け、豆腐を盛りドレッシングをかけて完成。

ワンポイントアドバイス

オクラは板ずりをすると舌触りがなめらかになります。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    ラップと耐熱ポリ袋を使って時短 ゆでるローストビーフ牛肉(もも・ブロック)、塩、胡椒、すりおろしにんにく、サラダ油、醤油、...
  2. 2

    コク旨! 豚となすの甘辛炒め豚肉(細切れ)、なす、ピーマン、白いりごま、片栗粉、サラダ油、料理酒、...
  3. 3

    やわらか 牛ステーキ肉のマリネ牛肉(ももステーキ用)、春菊、玉ねぎ、玉ねぎ、ワイン、サラダ油、塩、胡...
  4. 4

    韓国風! 牛肉のクッパご飯、キムチ、牛肉(薄切り)、卵、長ねぎ、水菜、白いりごま、水、顆粒鶏...
  5. 5

    やみつき! 甘辛牛肉入りビーフンビーフン、牛肉(切り落とし)、もやし、にんじん、長ねぎ、たけのこ水煮、...
  6. 6

    絶品 温玉のせ☆豚肉麦とろ丼米、押し麦、豚肉(薄切り)、玉ねぎ、まいたけ、大和芋、温泉卵、小ねぎ、...