美味しく野菜補給☆ 豆腐とトマトのマリネサラダ

暑い夏にもぴったり!さっぱり食べられる簡単サラダ!
調理時間 20分

材料(2人分)

絹ごし豆腐
1/2丁
トマト
1個
オクラ
4本
適量
A
玉ねぎ
1/4個
梅干し
2粒
大葉
3枚
醤油
大さじ1
大さじ1
料理酒
小さじ1
はちみつ
小さじ1
サラダ油
大さじ2

作り方

1オクラはへたとがくの固い部分を取り、塩をまぶして擦りうぶ毛を取る。
2オクラは輪切りにする。豆腐は食べやすい大きさに切り分ける。
3トマトはへたを取り8等分に切り、更に半分に切る。
4玉ねぎはみじん切りにし、水に晒す。大葉は千切りする。
5梅干しは種を取り、ペースト状にたたく。
6ボウルに玉ねぎ、梅干し、大葉とドレッシングの材料Aを入れ混ぜ合わせる。
76に2と3を入れ和える。
8器に盛り付け、豆腐を盛りドレッシングをかけて完成。

ワンポイントアドバイス

オクラは板ずりをすると舌触りがなめらかになります。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    塩昆布のうま味がきいたパスタ キャベツとツナと塩昆布パスタパスタ、塩昆布、キャベツ、ツナ缶、バター、醤油、塩、葱(小葱)
  2. 2

    ビールにぴったりなおつまみ 長芋のガーリックバター醤油炒め長いも、ベーコン、にんにく、バター、オリーブオイル、醤油、レモン(果汁...
  3. 3

    豚肉が食欲をそそる! 簡単! 大根と豚肉のうま煮大根、豚肉(バラ肉)、玉ねぎ、長ねぎ、麺つゆ、水、鶏がらスープの素
  4. 4

    ホットケーキミックスを使って簡単 人気! オレンジが香るチーズケーキホットケーキミックス、オレンジ、卵、無塩バター、クリームチーズ、牛乳、...
  5. 5

    サッとできるボリュームたっぷり! 簡単 揚げない豚小間団子の酢豚豚肉(細切れ)、にんじん、ピーマン、玉ねぎ、セロリ、片栗粉、サラダ油、...
  6. 6

    レンジで レタスと豚バラの中華蒸しレタス、豚肉(バラ薄切り)、メンマ、長ねぎ、しょうが、ポン酢しょうゆ、...