子供も喜ぶ簡単おかず! カニカマのチーポテ焼き

外はカリカリなおつまみに最高な一品!
調理時間 30分

材料(2人分)

じゃがいも
3個
カニカマ
6本
長ねぎ
1/3本
ごま油
大さじ1
マヨネーズ (仕上げ用)
大さじ1
中濃ソース (仕上げ用)
大さじ1
A
ピザ用チーズ
30g
溶き卵
1個分
青のり
大さじ1
塩こしょう
少々

作り方

1じゃがいもは芽を取り皮を剥きひと口大に切り分けて耐熱ボウルに入れラップをする。
2600Wの電子レンジで7分加熱し、すぐにマッシャーなどで潰す。
3長ねぎはみじん切りにし、カニカマは5mm幅に切る。
42に3、Aを加えてよく混ぜ合わせる。4等分にし、丸める。
5中火で熱したフライパンにごま油をひき、4を乗せたらヘラで押して平べったくする。
6時々裏返しながら両面にこんがりと焼き色が付いたら火を止め取り出す。
7お皿に盛り、お好みで中濃ソースと、マヨネーズをかけたら完成。

ワンポイントアドバイス

カニカマの代わりに豚バラなどでも代用できます。

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