お肉を控えている方に最適メニュー ヘルシー 肉無し!車麩じゃが煮

車麩に味が染み込んで肉に代わる美味しさ!
調理時間 20分

材料(2人分)

車麩
2枚
じゃがいも
2個
にんじん
1/2本
玉ねぎ
1/2個
しいたけ
2個
糸こんにゃく
100g
サラダ油
小さじ2
醤油
大さじ2 1/2
A
600ml
顆粒和風だし
小さじ1
砂糖
大さじ2
料理酒
大さじ2
みりん
大さじ2

作り方

1じゃがいも、にんじんは乱切りに、玉ねぎはくし切りにする。
2しいたけは軸を取って4等分にする。
3車麩は水に漬けて10分ほど置いた後、両手で挟んで水をよく切り、食べやすく切る。
4糸こんにゃくは食べやすく切り、鍋で乾煎りして一度取り出す。
5鍋にサラダ油を熱し、1を加えて中火でよく炒める。
63、4も混ぜ合わせたら2、Aを加えて煮立て、落とし蓋をして10分ほど煮る。
7醤油を加えて落とし蓋をし、さらに10分ほど煮て一度冷ます。食べる直前に温める。

ワンポイントアドバイス

煮物は冷める時に味が染みるので一度冷まし、食べる直前に温めて下さい。

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