塩辛が残った時には是非! バター風味 じゃがいもの塩辛炒め

バターと塩辛がじゃがいもの旨みにピッタリ合う!
調理時間 15分

材料(2人分)

じゃがいも
300g
塩辛 (いか)
50g
にんにく
1片
刻みねぎ
適量
有塩バター
20g
醤油
小さじ1
黒胡椒
適量

作り方

1じゃがいもは芽を取り、一口大に切り分ける。
21を耐熱ボウルに入れ、ラップをし600Wの電子レンジで4分加熱する。
3ニンニクはスライスする。
4フライパンに有塩バターとニンニクを入れ、中火で炒める。
5ニンニクの香りがしてきたら、じゃがいもを加えて更に炒める。
6じゃがいもにほんのり焼き色がついたら、塩辛を加え火が入るまで炒める。
76にしょうゆ、黒こしょうを加え火から下ろす。
8器に盛り付け、刻みねぎをのせたら完成。

ワンポイントアドバイス

皮付きじゃがいもを使用してますが、皮無しでも美味しいです。

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