意外な組み合わせ! コク旨! さつま揚げマヨポン酢炒め

じゃがいもとジューシーなさつま揚げがベストマッチ!
調理時間 20分

材料(2人分)

さつま揚げ
150g
じゃがいも
300g
にんじん
50g
小ねぎ (小口切り)
適量
唐辛子(糸唐辛子)
適量
ポン酢
大さじ2
マヨネーズ
大さじ1
オリーブオイル
小さじ1
水 (さらす用)
適量

作り方

1じゃがいもは1cm幅、長さ4~5cmの拍子木切りにする。
21を10分程水にさらして、水を切っておく。
3にんじんは5mm幅、長さ4~5cmの拍子木切りにする。
4さつま揚げは1cm幅に切る。
5フライパンにオリーブオイルとマヨネーズを入れて中火で熱する。
65に2を入れ透き通るまで、じっくり炒める。
7じゃがいもが透き通ってきたら、3を入れて、2分程中火で炒める。
8中火のまま4を入れて、焼き色がついたらポン酢を入れて、サッと炒め合わせる。
9全体に味がなじんだら火を止めて、器に盛り、小ねぎ、糸唐辛子をちらして完成。

ワンポイントアドバイス

辛みを足したいときは七味唐辛子を追加するのをおすすめします!

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    ほうれん草と卵のマカロニグラタンマカロニ、ゆで卵、ほうれん草、玉ねぎ、ピザ用チーズ、ドライパセリ、薄力...
  2. 2

    夏にぴったりな酸味のあるおひたし さっぱり ほうれん草の梅おひたしほうれん草、絹さや、梅干し、かつお節、麺つゆ、ごま油
  3. 3

    鮭と味噌は相性抜群! 鮭と山芋のごま味噌煮鮭(切り身)、山芋、しょうが(すりおろし)、薄力粉、すりごま(白)、み...
  4. 4

    柔らかくヘルシーな絶品レシピ 揚げない豚こま団子酢豚豚肉(こま切れ、切り落とし)、サラダ油、片栗粉、にんじん、ピーマン、玉...
  5. 5

    じゃがいものスキレットグラタンじゃがいも、魚肉ソーセージ、玉ねぎ、ピザ用チーズ、サラダ油、塩、胡椒、...
  6. 6

    絶品! 豆腐入り肉団子スープ鶏肉(挽き肉)、長ねぎ、白菜、しょうが、しめじ、にら、昆布、水、黒胡椒...