冷めても美味しいのでお弁当に! 簡単 ベーコンとじゃがいもの和え物

じゃがいもとベーコンの組み合わせを和風味で!
調理時間 25分

材料(2人分)

じゃがいも
200g
ベーコン
40g
パセリ
適量
適量
ごま油
小さじ2
A
醤油
大さじ1
料理酒
大さじ1
みりん
大さじ1
砂糖
大さじ1/2
唐辛子(輪切り)
適量

作り方

1じゃがいもは皮をむき、5mm角程度の拍子木切りにしたら、水にさらしておく。
2ベーコンは5mm幅に切る。
3フライパンにごま油を温めて、2を中火で炒める。
4ベーコンがカリッとしてきたら、水を切った1を加えて中火で炒める。
5じゃがいもに火が通ったらAを加え、強火で混ぜながら汁気を飛ばす。
6盛り付けてお好みでパセリを振り完成。

ワンポイントアドバイス

塩加減はお好みで調整してください。

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