バター醤油のうまみが際立つ! 秋感じる 秋鮭とじゃがいも味噌炒め

味噌とバター醤油、二重のうまみでお箸が進みます!
調理時間 15分

材料(2人分)

2切れ
じゃがいも
2個
玉ねぎ
1/2個
小ねぎ (小口切り)
適量
有塩バター
20g
サラダ油
大さじ1
片栗粉
大さじ2
A
みそ
大さじ1
醤油
小さじ1
料理酒
小さじ1
みりん
小さじ1

作り方

1じゃがいもを半分に切ってから、1cm幅に切る。
2耐熱容器に入れ、ラップをして600Wのレンジで3分加熱する。
3鮭を一口大に切り、玉ねぎを薄切りにする。
42、鮭に片栗粉をまぶす。
5Aを合わせる。
6中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、4と玉ねぎを入れる。
74を両面こんがりするまで焼く。
85を入れて全体的に絡めたら、有塩バターを入れて更に炒める。
9お皿に盛り付けて小ねぎをふったら完成。

ワンポイントアドバイス

味噌の種類は、お好みのものを使って問題ありません。

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