彩り豊かで食卓が華やかに！ヘルシー肉じゃが風の温野菜サラダ

Name: 彩り豊かで食卓が華やかに！ ヘルシー 肉じゃが風の温野菜サラダ
Cook time: 20 min
Cuisine: 和食
Ingredients: 2個; 80g; 2本; 1/2本; 30g; 大さじ1; 大さじ1; 大さじ1/2; 小さじ1/2

味付けしたじゃがいもをドレッシング代わりにした、新感覚のレシピです。

調理時間 20分

材料(1人分)

じゃがいも

2個

豚肉(バラ肉)

80g

アスパラ

2本

にんじん

1/2本

しめじ

30g

料理酒

大さじ1

醤油

大さじ1

砂糖

大さじ1/2

顆粒和風だし

小さじ1/2

1	1個のじゃがいもは芽を取り、皮を剥き1cm幅の輪切りにする。
2	耐熱ボウルに入れ、ラップをし、600Ｗの電子レンジで4分加熱する。
3	2個目のじゃがいもの芽を取り、皮を剥き2cm幅のくし切りにする。
4	耐熱ボウルに入れ、ラップをし、600Wの電子レンジで4分加熱する。
5	アスパラガスは根元の皮を剥き、袴と根元の硬い部分を取り除き、半分に切る。
6	しめじは石づきを取って手でほぐす。
7	にんじんは皮を剥き、1cm角の棒状に切る。
8	5、6、7を耐熱皿に並べて、ラップをし、600Ｗの電子レンジで2分加熱する。
9	豚バラ肉と酒を耐熱ボウルに入れラップをし、600Ｗの電子レンジで2分加熱する。
10	2をフォークで潰し、Aを入れよく混ぜ合わせる。
11	4と8と9をお皿に盛り、10を添えて完成。