野菜の栄養がばっちり摂れる! 簡単! 春野菜のヘルシー肉じゃが

春野菜をたっぷり使ったメニューで、美味しく季節を感じましょう!
調理時間 30分

材料(4人分)

豚肉(バラ肉)
150g
新じゃがいも
2個
新玉ねぎ
1個
キャベツ
100g
いんげん (冷凍)
50g
にんじん
1本
しらたき
200g
ごま油
少々
A
顆粒和風だし
小さじ2
砂糖
大さじ2
B
150ml
料理酒
大さじ2
醤油
大さじ2

作り方

1新じゃがいも、にんじん、新玉ねぎ、いんげんを食べやすい大きさに切る。
2豚バラ肉、しらたきを食べやすい大きさに切る。キャベツはざく切りにする。
3新じゃがいも、にんじんを耐熱皿に入れてそれぞれに水(分量外)を入れる。
4ラップして600Wのレンジで5分加熱する。
5鍋にごま油をひいて中火で熱し、豚バラ肉を炒める。
6色が変わったら新玉ねぎ、キャベツ、4、Aを入れてよく混ぜる。
7水分が出てきたら弱火にしてBを入れ、蓋をする。
810分ほど煮てしらたき、いんげんを入れ、再度蓋をする。
9いんげんに火が通ったら皿に盛り付けて完成。

ワンポイントアドバイス

お肉は牛肉や鶏肉など、他のものにアレンジしても美味しくいただけます。

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