コトコト煮込んだお芋が美味しい 絶品!さつまいものさっぱり甘煮

甘酸っぱく、爽やかな味わいの芋煮。箸休めにもお弁当にも、ちょっと遣いに重宝するおそうざいです。
調理時間 25分

材料(2人分)

さつまいも
1本
レモン
1個
はちみつ
大さじ1
三温糖
大さじ6

作り方

1さつまいもを2cm位の輪切り、またレモンを5mm位の輪切りにカットする。
2鍋にさつまいもがかぶるくらいの水(分量外)とさつまいもを入れて中火にかける。
3沸騰したら少し火を弱めて、三温糖とスライスしたレモン、はちみつを入れる。
4ペーパータオルで落とし蓋をし、さつまいもが柔らかくなるまで煮込む。
5火を止めてそのまま冷まして味を染み込ませ、完成。

ワンポイントアドバイス

多めに作って作り置きおかずにしても◎。優しい味付けで副菜にぴったりです。

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