シンプルな味付けでOK! ほっくり! かぼちゃの焼きサラダ

ガーリックとベーコンの旨味しっかり!おつまみにもなる焼きサラダです。
調理時間 35分

材料(2人分)

かぼちゃ (種を除いたもの)
150g
ベーコン
40g
玉ねぎ
1/2個
サラダリーフ
適量
アスパラ
3本
パルメザンチーズ
大さじ1
バルサミコ酢
適量
にんにく
1片
オリーブオイル
大さじ1
黒胡椒
適量

作り方

1かぼちゃを皮付きのまま5mm幅にスライスする。
2耐熱皿に並べてラップをかけ、600Wの電子レンジで3分加熱する。
3玉ねぎを薄くスライスする。
4ベーコンを1cm幅に切る。
5ニンニクを千切りにする。
6アスパラは下から3cmの部分の皮をむき長さ3cmで斜めに切る。
7フライパンにオリーブオイルと4と5を入れ、中火で軽く炒める。
8ニンニクに焼き色がついてきたら、2と3、6を加えて炒める。
9玉ねぎがしんなりしてきたら黒こしょうを加え、全体の味が馴染むように炒める。
10サラダリーフを皿に敷き、上に9を盛る。
11仕上げにパルメザンチーズとバルサミコ酢をかければ完成。

ワンポイントアドバイス

かぼちゃは種類によって加熱時間が違います。固い場合はレンチンで調整を。

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