ほどよい甘さがたまらない! 相性抜群! かぼちゃとあずきの煮物

かぼちゃとあずきの和風の甘みがたまらない一品です。
調理時間 30分

材料(2人分)

かぼちゃ
220g
ゆであずき (缶)
200g
さつまいも
150g
醤油
大さじ1

作り方

1さつま芋はかぼちゃと同じくらいの一口大に切る。
2かぼちゃとさつまいもを水(分量外)を鍋に入れ、中火で約5分煮る。
3かぼちゃが硬めに茹で上がってきたら、ゆであずきとしょうゆを加える。
4弱火で10分煮たら完成。

ワンポイントアドバイス

あずきをいれる前のかぼちゃは、柔らかくなりすぎないように注意してください。

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