お肉料理の付け合わせにも さっぱり! かぼちゃの黒酢マッシュ

お弁当の彩りにも最適の、ほんのり甘いマッシュです。
調理時間 15分

材料(2人分)

かぼちゃ
200g
ツナ缶
60g
玉ねぎ
30g
サニーレタス
3枚
白ごま
適量
A
黒酢
大さじ2
ごま油
小さじ1
塩こしょう
少々

作り方

1かぼちゃは種とワタを除き、皮をむき一口大に切る。
2玉ねぎは皮をむき、みじん切りにする。
3サニーレタスは手で食べやすい大きさにちぎっておく。
4湯を沸かした鍋に1を入れ、中火で茹でる。
54に竹串で刺してすっと通るくらいにやわらかくなったら、ボウルに出してつぶす。
65に2と汁気をきったツナを加える。
7Aを加えて混ぜ合わせたら、3をお皿に敷きその上に盛り付けて白ごまをかけて完成。

ワンポイントアドバイス

かぼちゃの潰し具合で食感が大きく変化。

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