かぼちゃの甘みが嬉しい ねぎだく! かぼちゃの味噌汁

玉ねぎの香ばしさが好アクセント。朝食にもぴったりの、野菜たっぷりお味噌汁です。
調理時間 10分

材料(2人分)

かぼちゃ
150g
玉ねぎ
1/4個
大根
1/8本
みそ
大さじ2
A
400ml
顆粒和風だし
小さじ1

作り方

1かぼちゃは1cmくらいの厚さの一口大に切る。
2玉ねぎは薄切りにする。
3大根はいちょう切りにする。
4鍋にAと1、3を入れて中火で沸かす。
54を5分ほど弱火で煮込んだら2を加えてひと煮立ちさせる。
6かぼちゃと玉ねぎが柔らかくなったら火を止めて、みそを溶かして完成。

ワンポイントアドバイス

お豆腐や油揚げなど入れてもおいしいですよ。

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