野菜の旨味だけで仕上がる 朝食に かぼちゃといんげんの味噌汁

かぼちゃの旨味がじんわり染み渡る!上品な味わいのお味噌汁です。
調理時間 30分

材料(2人分)

かぼちゃ
100g
いんげん
3本
玉ねぎ
1/4個
しめじ
1/2株
500ml
白味噌
大さじ2
顆粒和風だし
小さじ1
醤油
小さじ1/2
ごま油
2滴

作り方

1かぼちゃは皮ごと小さめに切り、インゲンは4等分、玉ねぎはくし切りに切る。
2しめじは石づきを取り、手でほぐす。
3鍋に水を入れ沸かし、玉ねぎを入れる。
4かぼちゃとインゲンとしめじを入れて少し火を通す。
5顆粒和風だしを入れて火を止めて白味噌を入れ溶かす。
6醤油をいれて味を整え、ごま油をたらして完成。

ワンポイントアドバイス

ちょい足し食材には人参がおすすめ。優しい甘みがアップします。

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