ししとうの苦味でお酒が進む ピリ辛 ししとうとこんにゃくの炒めもの
おつまみにもお弁当にもぴったり！
調理時間 15分材料(2人分)
ししとう
70g
こんにゃく
250g
大根
10cm
すりおろし生姜
小さじ1
ごま油
大さじ1
A
醤油
大さじ1 1/2
料理酒
大さじ1
みりん
小さじ2
豆板醤
小さじ1/2
作り方
| 1 | こんにゃくは縦半分に切り、さらに3cm幅に切る。 |
| 2 | ししとうはヘタを取る。 |
| 3 | 大根は皮をむき3mmのいちょう切りにする。 |
| 4 | 中火で熱したフライパンにごま油をひき、すりおろし生姜を入れて炒める。 |
| 5 | 香りが立ったら、1、3を加えて炒める。 |
| 6 | 水気が飛んだら、2とAを加えて炒め、しっかり全体に火が通ったら器に盛り付けて完成。 |
ワンポイントアドバイス
こんにゃくに十字状に切り込みを入れると、さらに味しみが良くなります。