ししとうの苦味でお酒が進む ピリ辛 ししとうとこんにゃくの炒めもの

おつまみにもお弁当にもぴったり!
調理時間 15分

材料(2人分)

ししとう
70g
こんにゃく
250g
大根
10cm
すりおろし生姜
小さじ1
ごま油
大さじ1
A
醤油
大さじ1 1/2
料理酒
大さじ1
みりん
小さじ2
豆板醤
小さじ1/2

作り方

1こんにゃくは縦半分に切り、さらに3cm幅に切る。
2ししとうはヘタを取る。
3大根は皮をむき3mmのいちょう切りにする。
4中火で熱したフライパンにごま油をひき、すりおろし生姜を入れて炒める。
5香りが立ったら、1、3を加えて炒める。
6水気が飛んだら、2とAを加えて炒め、しっかり全体に火が通ったら器に盛り付けて完成。

ワンポイントアドバイス

こんにゃくに十字状に切り込みを入れると、さらに味しみが良くなります。

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