お弁当のおかずにも最適 香ばしい ししとうとじゃこの炒め物

山椒の爽やかな香りが、じゃこの旨味を引き立てます。
調理時間 10分

材料(2人分)

ししとう
60g
ちりめんじゃこ
30g
白ごま
10g
ごま油
大さじ1
A
めんつゆ(2倍濃縮)
大さじ2
みりん
大さじ1
粉山椒
小さじ1

作り方

1ししとうはヘタを取り、1cmの切り込みを入れておく。
2中火で熱したフライパンにごま油を入れ、1とちりめんじゃこを炒める。
3ししとうがしんなりとして火が通ってきたら、Aと白ごまを入れる。
4水分が少なくなるまで炒めたら完成。

ワンポイントアドバイス

ししとうは切り込みを入れておくと、加熱した時に弾けにくくなります。

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