シンプルな味付けだけどしっかりとした味わい 香ばし ししとうと油揚げの炒め物

ししとうの苦みと油揚げのうまみが絶妙にマッチ。
調理時間 10分

材料(2人分)

ししとう
50g
油揚げ
1/2枚
干し海老
10g
サラダ油
大さじ1
A
醤油
小さじ1/2
みりん
小さじ1/2
料理酒
小さじ1/2

作り方

1ししとうはヘタを取り、5mm幅に切る。
2油揚げは5mm幅に切る。
3中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、1、2と干しエビを入れて炒める。
4ししとうがしんなりしてきたらAを入れ、水気が飛んで全体に味が馴染んだら完成。

ワンポイントアドバイス

調味料を入れた後は、焦げやすいので手早く調理しましょう。

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