素材の味わいを活かして カリッと ししとうの肉巻き焼き

定番の肉巻き焼きを、ポン酢でさっぱり仕上げました。
調理時間 10分

材料(2人分)

ししとう
8本
ベーコン
80g
チーズ(スライス)
2枚
黒胡椒
少々
A
大根おろし
適量
ポン酢
適量

作り方

1ししとうは腹に切り込みを入れる。スライスチーズは4等分に切っておく。
2ベーコンを10cm位の長さに切り、切ったスライスチーズと一緒にししとうを巻く。
3巻き終わりがはがれてしまうようなら、楊枝で刺して留める。
4フライパンを中火で熱し、3の巻き終わりを下にして焼く。
5全面こんがりと焼けたら、黒こしょうを振る。
6Aを和える。
73で楊枝を刺した場合は外して器に盛り付ける。6を添えて完成。

ワンポイントアドバイス

大根おろしは水にさらしておくと苦味が抑えられます。

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