味噌バターでコクが出る お弁当に! じゃがコーンの和風炒め

味がしっかり馴染み冷めても美味しい!
調理時間 20分

材料(2人分)

コーン (缶詰)
130g
じゃがいも
1/2個
アスパラ
2本
パセリ (乾燥)
適量
有塩バター
大さじ1
みそ
小さじ2
みりん
小さじ1
小さじ1

作り方

1みそとみりん、水を混ぜ合わせる。
2じゃがいもは皮付きのまま2cm角に切る。
3アスパラは下5cm位をピーラーで剥き、3㎝幅に切る。
4フライパンにバターを入れて、中火で溶かす。
52と3とコーンを入れて、中火で火が通るまで炒める。
61を入れて、アルコールが飛ぶまで炒める。
7器に盛り付けて、パセリを散らして完成。

ワンポイントアドバイス

コーン缶詰ではなく生のとうもろこしでも代用出来ます。

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