ニンニクの風味が食欲を刺激する お手軽! 彩り野菜たっぷり焼うどん

野菜がたっぷりで嬉しい一品。見た目もとても綺麗♪
調理時間 20分

材料(1人分)

うどん (茹で)
1玉
にんじん
1/2本
長ねぎ
50g
しいたけ
2個
ベーコン
40g
にんにく
2片
小ねぎ
2本
サラダ油
大さじ1
塩こしょう
少々
ガーリックパウダー
小さじ1/2

作り方

1にんじんを半月切りにし、長ねぎの青い部分は斜め薄切りにする。
2しいたけは軸を取って薄切り、ベーコンは1cm幅に切る。
3小ねぎは小口切りにしておく。
4ニンニクを薄切りにする。
5フライパンにサラダ油と4と2を入れ、中火でカリカリになるまで炒める。
6そのままでは焦げるので一度取り出しておく。
75に1とうどんを入れて中火で炒め、塩こしょうとガーリックパウダーを入れる。
8器に盛り付けて、6と3をのせて出来上がり。

ワンポイントアドバイス

お好みで目玉焼きをのせるとボリュームが増します。

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