冷温どちらでいただいても! ひたひた 揚げ出しかぼちゃ

揚げ焼きする事でかぼちゃの旨みが凝縮!
調理時間 20分

材料(2人分)

かぼちゃ
250g
A
200ml
顆粒和風だし
小さじ1
醤油
大さじ1
みりん
大さじ1
七味唐辛子
小さじ1/2

作り方

1かぼちゃは種とワタを除き、1cm厚さ程度に切る。
2鍋にAを煮立て、火からおろしておく。
3フライパンに深さ5mm程度にサラダ油(分量外)を入れて温める。
4中火で1の両面を揚げ焼きする。
54の油を切って、熱いうちに2に浸ける。粗熱が取れたら完成。

ワンポイントアドバイス

かぼちゃは熱いうちにだし汁に浸しましょう。

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